José Alfredo Espinal
SANTIAGO. – El presidente de la Asociación de Pequeños Productores Avícola Moca-Licey (Approamoli), Ambiorix Cabrera, afirmó este martes que pese a las dificultades que ha enfrentado este sector en los últimos meses, tras el impacto de la peste porcina africana, los dominicanos pueden tener la seguridad que contarán con esa carne en la tradicional fiesta navideña.
Sin embargo, el dirigente porcicultor dijo que la abundancia de cerdos no será igual en esta temporada por el cierre de decenas de granjas donde las autoridades sacrificaron miles de animales para controlar la enfermedad que golpeó severamente a los productores nacionales.
En ese sentido, Cabrera sostuvo que los precios de la carne de cerdo podrían experimentar un ligero aumento en el mercado en los próximos días cercanos a Nochebuena y Navidad debido a la demanda de la población.
“No tendremos esa gran abundancia como antes, pero les garantizamos a la gente que no habrá problemas con este alimento. El inconveniente estará en la carestía del producto por los problemas que hemos tenido por los altos precios de los insumos y la crisis que nos afectó con la enfermedad que atacó a los animales”, indicó.
Según el presidente de Approamoli, durante este periodo de pandemia del coronavirus los fletes aumentaron de 3 mil a 15 dólares, lo que se traduce en más costos para la producción nacional debido a que la materia prima es importada.
Ambiorix Cabrera dijo que en estos momentos no hay tantos cerdos en el mercado por el sacrificio que hubo hace meses, sin embargo, pese a los embates de la crisis esta carne está garantizada en el país y sigue siendo altamente consumida. Admitió, asimismo, que la crisis que hubo con la gripe porcina africana provocó que mermara la venta.
La enfermedad que atacó a los cerdos estuvo presente en más de 11 provincias de la República Dominicana, causando el sacrificio de miles de animales y el cierre de decenas de granjas, lo que constituyó pérdidas millonarias para los productores.