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Dedicado a Zunilda Guillén viuda de Gratereaux
Consolidando y dinamizando la gastronomía del dulce criollo en la toda la Región del Cibao, el Ministerio de Cultura a través de la Dirección Regional Norte, presentará los días 24 y 25 del mes de julio, la Primera Bienal Regional del Dulce Criollo, Santiago 2013.
Esta primera versión de la bienal será dedicada a Zunilda Guillen viuda de Gratereaux -Doña Menita, por su trayectoria y dedicación al arte culinario, siendo su especialidad los muy conocido y famosos dulces en Santiago y en todo el país.
Las instalaciones del Palacio Consistorial de Santiago frente al Parque Duarte servirán de escenario para que más de 30 exponentes de las 14 provincias de la región presenten los mejores platillos para deleitar el paladar de lugareños, visitantes del Centro Histórico de la ciudad.
En esta primera bienal tendrán la oportunidad de probar los más ricos y populares dulces como Dulce de crema de leche, el cortado, de coco, de piña, de guayaba, de tomates, el de Jalao, Coco tierno, Bolita de coco, Habichuelas con Dulce, Naranja, emparedado, entre otros.
La Bienal contará con una variada programación dirigida para niños y adultos, desde 10 de la mañana hasta las 9 de la noche, quienes disfrutarán espectáculos musicales con las presentaciones artísticas de Rafelito Román, el Conjunto Típico del Ejército, Grupo de Son Mamainés, el Ballet Folclórico de Santiago, Ballet contémpora, obras de Teatro; además de shows infantiles con títeres, payasos, juegos tradicionales, Palo Encebao y más.
Esta bienal que busca dinamizar este importante sector de la gastronomía dominicana abarcando las 14 provincias de la Región Norte es auspiciada por el Ministerio de Cultura a través de la Dirección Regional Norte que dirige el Maestro Jochy Sánchez.